風淋室解決年糕企業產品衛生安全有新招
春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。而每年臨近春節,各年糕生產企業投入到緊鑼密鼓的生產中。據統計全國有7000多家年糕生產企業,而有近80%的年糕企業衛生多少存在一些問題。歷年來年糕企業產品衛生安全事件屢見不鮮。
造成這些問題的主要原因:首先,產品生產過程中可能由于原材料、器具、用水等不潔凈,生產環境不符合衛生要求;其次,年糕、面條都為即食產品,無外包裝,在流通銷售過程中與外界環境及人體直接接觸,可導致細菌數量增加嚴重。 二者就是空氣微生物的污染和微生物二次污染。
要想避免這些問題,凈化工程公司專家建議年糕企業需改善生產環境,控制原材料貯存條件,特別是濕度較大的陰雨季節,提高原料產品質量。在生產車間引進先進的凈化設備-“風淋室”,風淋室是現代工業潔凈廠房中必不可少的潔凈配套設備,它能去除人和物表面的塵埃,同時又對風淋室兩側的潔凈區和非潔凈區起到了緩沖與隔離的作用。
合理殺菌,員工進車間前手部徹底消毒,生產過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套,手套要完整、無破損、不透水,當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。 (建議使用自動感應手消毒器對手部消毒。) 進入潔凈區時需經風淋室吹淋,其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃,能有效的阻斷或減少塵源進入潔凈區。
風淋室使車間內的微污染源得到了有效的控制,且對人體無任何害處,能時時在線滅殺空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等含菌空氣;并能替代臭氧、紫外線及藥物噴灑不能在有人工作情況下持續使用的弊端。
有了風淋室凈化設備讓年糕生產企業安全衛生問題得到了解決,在春節來臨之際,年糕企業因合理使用消毒凈化設備,保障產品質量,使企業獲得更大的消費市場。
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